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無錫金茂商業中等專業學校

修德 勵志 勤樸 篤行

學校要聞

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招生季-無錫金茂商業中等專業學校歡迎你!

欄目:學校要聞 時間:2019-4-16 11:43:34 瀏覽:

學校簡介

    無錫金茂商校是無錫市教育局核準的全日制職業學校。江蘇省高技能人才培養基地、江蘇省平安校園、普職融通實驗學校、精準扶貧實驗學校、國際交流橋梁學校。學校充分利用濱湖區科教產業園豐富的學術及商務資源,落實職業教育的工學融合精神,致力于為無錫地方經濟發展培養“德技并修”的中高級專門人才。學校分設教學區、實訓區和生活區,配置合理、管理科學、服務到位。


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校園風采

    校園環境優美,教學設施良好,人文景觀恬靜,置身其中讓學生們心曠神怡。校舍線條分明,色彩和諧,布局更合理,更趨人性化,使人一踏進學校就產生一種舒適的感覺。


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 專業介紹-西餐與西點

    實訓室:餐旅專業教研組與行業專家一起探討實訓室的建設方案,始終堅持“三大理念”來進行,一是在設備的引進上,做到“現代、領先、一流”;二是在功能的使用上,盡量使實訓室具備較多的功能。如本專業學生課堂實訓:滿足在校學生的課堂學習與實訓。培訓班學生的學習實訓:承接外單位企業和個人的培訓。產品加工工場:可為西點銷售商店(部門)提供產品。三是在辦學體制上創新改革,堅持兩個融合,即企業和學校的融合、專業和后勤的融合。充分體現了教學過程的實踐性、開放性和職業性。餐旅專業組用走出去,引進來的方法,讓專業老師利用假期到外面培訓學習專業業務,同時學校積極引進高技能的專業人才,皇冠假日五星級酒店的西總廚葛晨先生就是其中一位。葛老師在行業比賽中多次獲得大獎,是位技術標兵能手。


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    學習課程:西餐原料知識,西式面點技術,西餐烹調技術與工藝,軟飲料加工技術,飲食營養與衛生,烹飪美術,烹飪化學,烹飪英語,西方飲食文化。

    招生計劃:2019年我校預計招收西餐西點專業80人(2~3個班)

18年招生情況:2018年我校西餐與西點專業招生情況良好,招收三個班,約150人左右

    就業方向:各類大、中型或中、高檔餐飲企業菜肴制作、面點制作等崗位;各企、事業單位食堂管理人員、中小型餐飲企業管理人員、營養配餐、食品加工、食品制作生產等。

就業單位:無錫君來湖濱飯店、希爾頓酒店、無錫白金漢爵酒店、無錫大飯店、弘歷皇朝、湖濱大飯店等

    在校學生上課情況:18級學生約150名左右,很多學生表示他們對該專業表現出濃厚的學習興趣。在實訓課中主要學習面包制作(辮子面包、小餐包)、蛋糕制作(椰蓉蛋糕、香蕉蛋糕)、面點制作(雪媚娘、香蕉班戟)餅干類(燕麥葡萄干曲奇、手指餅干)等。

    俗話說民以食為天,在21世紀,西餐西點與中餐比起來趨勢日漸上升,我校緊扣時代發展潮流,學習西餐不僅可以學習書本上的知識還能從實踐中學習新的技能。對于一些動手能力強和喜歡動手的學生來說,可以親手做出自己喜歡的美味真的是件太幸福的事情了!


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學姐寄語

學姐:望眼欲穿的等待 只為你們的到來


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